草莓季節做果醬囉

草莓季節怎能不讓人尖叫，收到整箱的草莓來不及吃完，就做成果醬吧！這樣也不錯，因為通常一期花的草莓偏酸，農曆年過後草莓最好吃。

自己做最安心，成品也不會那麼甜，只不過要分二天的工來完成。

 

 

這次草莓蠻大顆的，做出的果醬應該就沒小草莓顏色鮮豔，習慣手切才有感情，使用的糖除了細砂糖還添加了海藻糖，除了希望降低甜度吃起來也較不膩，也增加些保濕，但果醬糖比例過少就降低了天然防腐功能，所以還是乖乖地加糖吧！