蘇打?小蘇打?

 

大家都想自己做環保洗衣粉與皂霜。很用心爬文了，於是我的信箱收到一些求助的訊息。
因為很多人問蘇打就是小蘇打就是蘇打粉嗎？

我們可以從中文名稱，學名，分子式簡單來說明

蘇　打／學名 碳酸鈉　　／分子式Na2CO3

小蘇打／學名 碳酸氫鈉　／分子式NaHCO3

大蘇打／學名 硫代硫酸鈉／分子式Na2S2O3·5H2O

以上三種這樣區分就很清楚是不一樣的成分喔。

基本上做環保洗衣粉或是洗衣霜，會用到的是蘇打和小蘇打，也就是碳酸鈉，碳酸氫納這二種。

買原料時別買錯了喔。